CHIMICHURRI ROUGE 200g L … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

Notre mélange chimichurri rouge est bien plus qu’une simple sauce : c’est un véritable voyage gustatif, une invitation à explorer les saveurs intenses et passionnées de l’Amérique latine. Contrairement au chimichurri vert classique, cette variante se distingue par sa couleur rouge profonde, obtenue grâce à des ingrédients comme le paprika, la tomate séchée et un éventail d’épices vibrantes.
L’ail, finement haché, domine en saveur et se marie parfaitement avec le persil et l’origan, pour un profil herbacé bien équilibré. Des flocons de piment apportent ensuite une pointe de piquant, alors que l’oignon adoucit ce mélange haut en goût. Ensemble, ces ingrédients créent une sauce puissante, à la fois terreuse, acide et pleine de caractère, qui rehausse tout ce qu’elle touche.
Idéal pour accompagner des viandes grillées comme le bœuf, le porc ou le poulet, le chimichurri rouge fait aussi merveille avec des légumes rôtis ou des pommes de terre grillées. Même étalé simplement sur une tranche de pain, il devient une petite fête en soi, transformant les repas en expériences pleines de caractère. À la fois rustique et sophistiqué, le chimichurri rouge captive les amateurs de cuisine du monde et les aventureux en quête de saveurs nouvelles et intenses.

Le chimichurri rouge est une sauce polyvalente qui rehausse à merveille une grande variété de plats, transformant des recettes simples en véritables expériences gustatives. Voici quelques idées pour intégrer ce condiment vibrant dans votre cuisine et en faire une pièce maîtresse de votre table.
Mélanger : 2 Cuillère à soupe de Mélange Chimichurri rouge, 1 Cuillère à soupe d’huile de colza ou de tournesol, 1 Cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1/2 Cuillère à café de sel

– Marinade pour viandes : Le chimichurri rouge est idéal en marinade pour des viandes comme le bœuf, le porc, le poulet ou même l’agneau. Badigeonnez généreusement la viande avec le chimichurri avant de la laisser mariner plusieurs heures. La sauce pénètre en profondeur grâce à son mélange d’acidité et d’épices, ce qui attendrit la viande et lui apporte des saveurs intenses une fois grillée ou rôtie.
– Sauce d’accompagnement pour les grillades : Le chimichurri rouge est emblématique des asados, ces fameux barbecues argentins. Il accompagne parfaitement les morceaux de viande grillés, ajoutant une touche de piquant et de fraîcheur. Versez-en une cuillerée sur un steak grillé bien juteux, un filet de poulet rôti ou même des côtelettes d’agneau pour un contraste délicieux de textures et de saveurs.
– En sauce pour les légumes : Transformez vos légumes rôtis ou grillés en un plat exceptionnel en les nappant de chimichurri rouge. Ce dernier se marie très bien avec des légumes racines comme les pommes de terre, les carottes ou les patates douces, mais aussi avec les champignons, les poivrons et même les épis de maïs grillés.
– Topping pour les fruits de mer : Moins classique mais tout aussi délicieux, le chimichurri rouge rehausse les fruits de mer, notamment les crevettes grillées, les calamars ou même les filets de poisson blanc. La fraîcheur du persil et l’acidité de la sauce équilibrent bien les saveurs iodées, apportant du contraste et une touche épicée.
– Condiment pour les sandwichs et burgers : Vous pouvez utiliser le chimichurri rouge comme condiment dans vos sandwichs, wraps ou burgers. Il remplace la mayonnaise ou le ketchup, ajoutant un punch d’herbes et d’épices qui sublime les viandes grillées, les légumes et même les tranches de fromage.
– Accompagnement de tapas et antipasti :Le chimichurri rouge fait merveille sur des tranches de pain grillé, en accompagnement de charcuteries et de fromages ou pour napper des tapas. Sa texture et sa couleur éclatante en font une addition festive et savoureuse aux plateaux de tapas, notamment pour tremper des crostinis ou assaisonner des olives.
– Dans les salades et bowls : Ajoutez une cuillerée de chimichurri rouge dans des salades de pommes de terre, des salades de quinoa ou des bols de riz pour un assaisonnement original et corsé. Son mélange d’herbes, d’épices et d’acidité fait office de vinaigrette généreuse et apporte de la personnalité aux salades de grains et de légumes.

En résumé
Le chimichurri rouge est un condiment captivant, qui, par sa polyvalence et ses saveurs intenses, peut sublimer presque tous les plats. Des grillades à la street food en passant par la gastronomie végétarienne, il suffit d’une cuillerée de chimichurri rouge pour transformer vos créations culinaires en une ode aux saveurs latines.