Le roucou (ou Achiote) est une épice qui est extraite des graines du fruit du rocouyers, un arbre originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les graines sont recouvertes d’un pigment rouge orangé appelé bixine, qui est utilisé comme colorant naturel dans l’industrie alimentaire pour donner une couleur jaune-orange à certains produits tels que le fromage, le beurre, les sauces, les soupes, les chips et les snacks.
L’achiote (ou achote) est un nom donné à la pâte ou à la préparation obtenue à partir des graines du rocouyers, un arbre que l’on trouve principalement en Amérique latine et dans les Caraïbes. Cette pâte est également appelée annatto ou roucou.
Il est souvent utilisée dans la cuisine latino-américaine et caribéenne pour donner de la couleur et de la saveur à certains plats, tels que les tomates, les empanadas, les ragoûts et les soupes. Elle peut également être utilisée comme alternative naturelle aux colorants alimentaires artificiels dans l’industrie alimentaire.
Le roucou est souvent utilisé pour faire des marinades pour la viande, le poisson ou les légumes, en y ajoutant des épices et des herbes pour donner de la saveur. Il peut être utilisé pour donner une couleur jaune orange à une sauce, comme la sauce à la tomate ou la sauce barbecue.
Le roucou est utilisé pour colorer certains types de fromage, comme le cheddar ou le colby.
Il est important de noter que le roucou est souvent utilisé en petites quantités pour ne pas trop modifier la saveur du plat. De plus, il est conseillé de l’ajouter en début de cuisson pour que la couleur et la saveur puissent bien se diffuser dans le plat.

Prêt à être expédié dans 3 à 5 jours ouvrés

Politique de livraison

Tous nos colis sont envoyés soit par : Mondial relay (Mise à disposition en Locker / Point Relais), Shop2Shop (Mise à disposition en Point relais) Les remise au transporteur sont effectué hors week-end et jours fériés.
Les livraisons en POINT RELAIS sont effectué entre 3 à 5 jours ouvrés (ces délais sont fournis par le transporteur et ne peuvent être garantis par Les Epices DeLACO).

Politique de remboursement

Politique de livraison et de retour

Tous nos produits sont garantis et ont fait l’objet de tous les soins nécessaires à leur conformité.
Vous disposez de 14 jours francs à compter de la livraison de la commande pour faire retour du produit dans son emballage d’origine (non ouvert, non détérioré, non raturé, non déchiré) pour échange ou remboursement, sans pénalité, à l’exception des frais de retour et impérativement après nous en avoir informé. Si ce délai expire normalement un samedi, un dimanche ou un jour férié ou chômé, il est prorogé jusqu’au premier jour ouvrable suivant. Si les colis ne sont pas retirés dans les temps impartis dans les points relais ou les lockers, le remboursement ne pourra pas être demandé.

Poids	0,225 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “ROUCOU (achiote) 190g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments”

Informations sur la boutique

Nom de boutique les Epices DeLACO
Vendor: les Epices DeLACO
Adresse : 555 sentier du Loiret
45160 SAINT HILAIRE SAINT MESMIN
Aucune évaluation trouvée pour le moment !

5 PARFUMS ASIATIQUE 1080g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments
57,04 €

Anis vert, Cannelle, Clou de Girofle, Fenouil, Poivre noir.

Ajouter au panier
JAMAICAN JERK 800g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments
36,13 €
Buy 3 to get 10% discount

Notre mélange JAMAICAN JERK reprend la façon traditionnelle des Caraïbes, d’assaisonner et de cuire de la viande (poulet, porc, bœuf, ou chevreau) du poisson, ou des légumes. Le mélange apporte les saveurs des iles et de la Jamaïque, à vos grillades et Barbecue.
Le Jamaïcain jerk (ou simplement jerk) est un plat traditionnel jamaïcain qui consiste en une viande marinée et grillée sur un feu de bois ou de charbon de bois, généralement du porc ou du poulet. Le plat tire son nom du mélange d’épices « Jamaïcain jerk », qui est utilisé pour assaisonner la viande.
Il est composé de différentes épices et ingrédients, tels que le piment de la Jamaïque, le poivre de Cayenne, le thym, le gingembre, l’ail, l’oignon, la muscade, la cannelle et le sucre brun. Cette combinaison d’épices donne au plat un goût épicé et chaud, avec des notes de sucré, de salé et d’acidité. Les ingrédients couramment utilisés dans le mélange d’épices Jamaïcain jerk comprennent du piment de la Jamaïque (également connu sous le nom de piment de la Jamaïque), du poivre de Cayenne, du thym, du gingembre, de l’ail, de l’oignon, de la muscade, de la cannelle et du sucre brun. Certaines recettes peuvent également inclure des ingrédients tels que de la coriandre, du clou de girofle, du poivre noir et du sel.
Le mélange d’épices Jamaican jerk est souvent utilisé pour faire mariner la viande avant la cuisson ou pour saupoudrer les aliments pendant la cuisson. Il est également disponible dans les épiceries spécialisées et peut être utilisé pour préparer des plats tels que du poulet jerk, du porc jerk, des crevettes jerk et des plats végétariens et végétaliens.

Le mélange d’épices jamaican jerk est une combinaison de saveurs épicées, sucrées et salées qui est utilisée pour assaisonner les viandes, les poissons et les légumes. Voici quelques idées d’utilisation :

– Marinade pour viande : Mélangez le jerk avec de l’huile d’olive et du jus de citron pour créer une marinade savoureuse pour la viande. Laissez mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit avant de cuire.
– Sauce ou trempette : Ajoutez le jerk à de la mayonnaise ou du yogourt pour créer une sauce épicée pour les viandes grillées.
– Poisson grillé : Saupoudrez le jerk sur du poisson avant de le griller ou de le cuire au four. La saveur épicée du jerk se marie bien avec les poissons à chair blanche comme le tilapia ou le mahi-mahi.
– Légumes rôtis : Mélangez les légumes avec du jerk et de l’huile d’olive avant de les rôtir au four. Les légumes racines comme les patates douces, les carottes et les panais se marient bien avec le jerk.
– Poulet : Faites griller ou rôtir le poulet avec du jerk pour ajouter de la saveur. Vous pouvez également ajouter du jerk à la chapelure pour donner une croûte épicée au poulet pané.
– Tofu : Ajoutez du jerk au tofu avant de le faire sauter ou de le griller pour ajouter de la saveur et de la profondeur.
– Plat d’accompagnement : Ajoutez une pincée de jerk à un plat d’accompagnement comme le riz ou les haricots pour ajouter de la saveur.

Ajouter au panier
Préparation pour CHORIZO 160g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments
10,01 €

Sel, Paprika doux, Paprika fumé, Ail, Anis vert, Origan, Poivre noir, Piment de cayenne, Dextrose, Amidon de mais, Lait en poudre, Sucre roux, Arôme de viande, Citrate de sodium, Acide ascorbique.

Ajouter au panier
EPICES façon KFC 110g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments
10,43 €

Ail, Bouillon Volaille, Gingembre, Marjolaine, Oignon, Origan, Paprika fumé, Persil, Poivre noir, Romarin, Sauge, Sucre roux, Thym, Tomates séchées.

Ajouter au panier
Sauce BANG-BANG 960g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments
51,55 €

Ail, Paprika, Tomate séchée , Piment, Baie de sumac.
Mélange Sauce FUEGO (Tomate séchée, Gingembre, Oignon, Paprika, Piment, Baie de sumac , Ail, Poivre noir).
Mélange bouillon de légumes (carotte, poireaux, navet, céleri, oignon, persil, thym, laurier). Mélange Herbes de Provence (romarin, origan, thym, sarriette).

Allergène: Céleri.

Ajouter au panier
CITRON JAUNE écorce vermicelle – 20g – M…fruit sec, fruit séché
10,35 €

Citron jaune.

Ajouter au panier

ROUCOU (achiote) 190g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

Avis

Informations sur la boutique

5 PARFUMS ASIATIQUE 1080g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

JAMAICAN JERK 800g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

Préparation pour CHORIZO 160g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

EPICES façon KFC 110g M … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

Sauce BANG-BANG 960g PRO … mélange d’épices, herbes aromatiques, condiments, piments

CITRON JAUNE écorce vermicelle – 20g – M…fruit sec, fruit séché

les Epices DeLACO

Produits similaires

Fèves de Cacao Crues de MADAGASCAR 100G

Tube artisanale en bambou et 5 gousses de Vanille de Madagascar 16-18cm /Collection VAVASAHA

Tube artisanale en bambou et 5 gousses de Vanille de Madagascar 16-18cm /Collection VAVASAHA

Baies roses de Madagascar-LVP-20G

Panier